يعد نقص الفيتامينات والمعادن المختلفة وإيقاع الجسم المجهد وشائعًا أمرًا شائعًا بالنسبة لشخص عصري من أي عمر. يمكن أن يكون العصير الطازج من الخضروات أو الفواكه مصدرا ممتازا لتلك الفيتامينات. علاوة على ذلك ، فإن الموديلات الحديثة من العصارات قادرة على عصر الرحيق حتى من البذور والبراعم والأعشاب. يخضع أي جهاز منزلي للتحسين والتحديث المستمر ، مما يساعد على زيادة عدد الطرز. للإنتاج المنزلي للعصائر الطازجة ، هناك عصارات الطرد المركزي والمسمار. هذا الأخير لديه وضع أكثر تدور لطيف وبعض المزايا. أي منها - اكتشف أدناه.
ما هو عصارة المسمار
المبدأ الرئيسي للجهاز المسمار هو إنتاج عصير باستخدام الضغط الباردة. في غياب الهواء الدافئ يكمن سر الحصول على العصير المشبع بالفيتامينات في الحرارة - يتأكسد في الحرارة والعناصر المفيدة تختفي ببساطة. في هذا ، لا تنتهي مزايا عصارة البرغي ، ولكن فقط ابدأ:
- زادت التكنولوجيا من الإنتاجية والتنوع ، مما سيتيح لك العمل مع المنتجات المعقدة والصلبة ، مثل البذور والمكسرات والخضر ؛
- العمل صامت تقريبا.
- تبلغ سرعة مثل هذا الجهاز ضعف سرعة جهاز الطرد المركزي ؛
- رعاية سهلة للغاية - مجرد كوب من الماء داخل وبدء العمل.
استنادا إلى الاسم ، فإن مبدأ تشغيل هذه العصارة هو وجود المسمار. بالإضافة إلى ذلك ، هناك آلية الصحافة وعاء. يشبه مبدأ تشغيل الجهاز مطحنة اللحم - عند تحميل المنتجات ، يتم التقاطها بواسطة شفرات البريمة ، ويتم الضغط بواسطة مكبس ، ويتم ترشيح العصير من خلال أغشية خاصة ، ويتم فصل العصير المصفى النهائي إلى مجمع عصير ، ويتم ضغط الكعكة في وعاء.
بالنظر إلى أن عملية إنتاج العصير تتم عمليًا باستخدام الضغط والطحن الطبيعي ، فلا توجد إجراءات في الجهاز يمكنها تسخين الهواء. يعمل الهواء الدافئ على أكسدة بعض المنتجات ، وغالبًا ما يتم الحصول على العصائر الحمضية باستخدام نماذج الطرد المركزي. في الأجهزة اللولبية ، سيكون الحمض ميزة حصرية للمنتج المحمّل.
أنواع من عصارات المسمار
العصارات المجهزة بالمثاقب لها نوعان من البناء ويمكن أن تكون رأسية وأفقية. بالإضافة إلى المظهر ، تتميز بالعناصر الإضافية والكفاءة والراحة:
- سوف تنتج النماذج الأفقية العصير إذا تم دفع المنتجات بواسطة دافعات خاصة. يزيد هذا الإجراء قليلاً من الوقت اللازم لإنتاج العصير ، والذي قد يكون عيبًا. لكن الميزة الواضحة لهذه النماذج هي أفضل إنتاج للعصير من الأعشاب أو الأعشاب ، وكذلك العمل مع المنتجات الصلبة - المكسرات والخضروات والبذور والتوت مع البذور.
- عصارات برغي عمودي قادرة على التقاط ومعالجة المنتجات الواردة بشكل مستقل ، فهي لا تحتاج إلى دافعات. هذه النماذج هي أكثر إحكاما وإنتاجية.
هام! لا يمكن تحميل بعض الأطعمة الكاملة الكبيرة في نماذج أفقية - يجب قطعها مسبقًا.
بالإضافة إلى ميزات التصميم ، يمكن أن تختلف عصارات الفاكهة في عدد البراغي نفسها - يمكن أن تكون واحدة أو اثنتين.
الفرق بين عصارة برغي وطرد مركزي
من أجل فهم الاختلافات الرئيسية بين هذين النوعين من عصارات - اوجير والطرد المركزي ، تحتاج إلى فهم مبدأ هذا الأخير. يتم سحق المنتجات التي يتم وضعها في نماذج الطرد المركزي أولاً إلى عصيدة ، ثم يتم توزيعها على جدران الطرد المركزي. أجهزة الطرد المركزي ، بدورها ، تدور كثيرًا ، لتمرير العصير عبر جدرانه وترك كعكة عليها. ليس من المستغرب أن الكثير من الضوضاء تأتي من هذا العمل ، ولكن إنتاجية العصير النهائي أقل من الأجهزة اللولبية. إذا قارنا خصائص كلا النموذجين ، يمكننا التمييز بين المؤشرات التالية:
- السعر - سيتم ضمان نموذج للطرد المركزي أرخص من المسمار ؛
- تختلف براعة العمل مع أي منتج ، بما في ذلك المنتجات الصلبة ، فقط في عصارة ذات برغي - لا يمكن للطرد المركزي التعامل مع المنتجات الصلبة ؛
- جودة العصير النهائي أفضل مع آلات اللولب ، بسبب نقص الهواء الدافئ وعملية أكسدة العصير ؛
- استهلاك المنتجات الأولية في الطرد المركزي مرتفع للغاية ، ولكن عند العمل مع المسمار ، سيكون من الممكن الحصول على عصير أكثر بنسبة 45-85 ٪ من نفس الكمية من المكونات المحملة ؛
- يمكن تخزين العصير في عصارة لولبية لمدة تصل إلى 48 ساعة ، لكن من طراز الطرد المركزي ، تعرض العصب بالفعل للأكسجين والحرارة ، وله عمر افتراضي منخفض ؛
- عندما يعمل البرغي في العصير ، يكون مظهر اللب مسموحًا ، لكن لا يحب الجميع - الطرز المركزية سوف تترك كل اللب في أجهزة الطرد المركزي الخاصة بهم ؛
- توزيع الصوت أثناء تشغيل عصارة الطرد المركزي مرتفع للغاية ، ونماذج المسمار أكثر هدوءًا.
بشكل عام ، حتى المضايقات الطفيفة للأجهزة ذات البراغي يمكن ترجمتها بسهولة إلى الراحة. على سبيل المثال ، قد يكون اللب الذي يتم إنتاجه أثناء إنتاج العصير مرغوبًا للأطفال ، وإذا كنت تطحن ثمارًا طرية وناضجة ، فيمكنك الحصول على بطاطس مهروسة ممتازة.
ما هي المعايير التي يجب مراعاتها عند اختيار العصير
من أجل شراء عصارة ، والتي ستؤدي جميع الأعمال المطلوبة وإعطاء المنتج بالجودة والاتساق المطلوبين ، عليك أن تقرر مقدمًا الغرض من اقتنائها. تختلف الأحجام الأكثر إحكاما في الإصدارات الرأسية من الطرز اللولبية ، وفي المطبخ ، في أغلب الأحيان ، هناك مساحة صغيرة لتخزين العناصر الإجمالية للأجهزة المنزلية. إذا كان الهدف هو الحصول على عصائر غير عادية من مكونات غير عادية - المكسرات ، والأعشاب ، والأعشاب - يكون النموذج الأفقي مناسبًا. هناك معلمات أخرى يجب الانتباه إليها:
- مادة القضية - من البلاستيك أو المعدن. البلاستيك الحديث دائم وآمن وسهل التنظيف. ولكن إذا كان النموذج يستخدم البلاستيك الأبيض ، فسوف يتحول بسرعة إلى لون الفواكه أو الخضروات. ستكون خيارات الفولاذ أثقل ، ولكن بشكل عام أكثر دواما.
- يمكن أن تكون مادة البرغي نفسها من البلاستيك أو الألومنيوم أو الحديد الزهر أو الفولاذ. مسدسات بلاستيكية جديدة ، وتساعد في التخلص من الطعم الصلب.
- يمكن تصنيع مادة الغشاء وحجمها من الفولاذ أو البلاستيك. لا تتفاعل الأغشية الفولاذية على الإطلاق مع أحماض الفاكهة ، ولكن إذا تم تصميم العصارة لنوع واحد من الفاكهة ، فيمكنك فعل ذلك باستخدام شبكة بلاستيكية. حجم الثقوب سيؤثر بشكل مباشر على نسيج العصير ووجود اللب فيه.
- فتحة لتركيب المنتجات - من الأفضل اختيار تلك النماذج التي يبلغ قطر هذه الحفرة فيها أكبر. ثم ليس عليك قطع بعض المنتجات ، ويمكنك وضع المزيد في وقت واحد.
- طرق التشغيل - يمكن أن تكون من 2 إلى 9. من أجل الحصول على نموذج عالمي ، من الأفضل أن نتناول مجموعة متنوعة من الأوضاع.
- الوضع العكسي - ليس كل طراز مجهزًا به ، لكن هذا المؤشر يمكن أن يساعد بشكل كبير في تنظيف المسمار. عندما يكون الوضع العكسي في وضع التشغيل ، يبدأ المسمار في الدوران في الاتجاه المعاكس ، ويتخلص من قطع الطعام المحشورة.
- الطاقة - يؤثر هذا المؤشر على سرعة الحصول على كوب عصير نهائي. يبلغ متوسط مؤشرات الطاقة في معظم الطرز 200 واط ، مما سيتيح لك الحصول على كوب كامل من العصير في دقيقتين فقط. لأغراض محلية ، هذه الخصائص مرضية تمامًا.
تحذير! قد يلجأ بعض المصنّعين إلى الحيل ويركزون على مستوى الضجيج المنخفض لنماذجهم. في الواقع ، تتمتع جميع وحدات الأوجير بمستوى ضوضاء منخفض يتراوح بين 25 و 30 ديسيبل ، وهو ما يشبه التحدث بصوت هادئ.
عند اختيار نموذج مناسب ، بالطبع ، يجب أن تسترشد بالاسم التجاري والسعر والتعليقات. إذا كانت العصائر الطازجة هي فكرة جديدة لتنويع نظامك الغذائي ، فلا يجب عليك اختيار نموذج باهظ الثمن ومتعدد الوظائف على الفور. من المحتمل أن يصبح التقيد بمبادئ التغذية السليمة والصحية مملاً قريبًا ، ولن يكون للمنزل ما يكفي من الفاكهة الطازجة للعصائر الصحية - عندئذٍ يجب إخفاء الجهاز في خزانة. لكن القدرات العامة للنماذج الحديثة - معالجة الأعشاب والبذور والمكسرات - يمكن أن تنوع بشكل كبير النظام الغذائي والوصفات وتقدم العديد من الأطباق. ربما حان الوقت لتغيير الروابط المعتادة للعصارات مع كوب من عصير البرتقال واستخدام إمكانياتهم الأخرى.
ترك تعليقك