إن استخدام أدوات المطبخ لطهي الطعام اللذيذ لا يسبب دائمًا مشاعر إيجابية. يتطلب شراء العصائر لفترة الشتاء موثوقية خاصة للطراز المختار من العصارة. التكلفة العالية للمعدات عالية الجودة غالباً ما تجعل الوصول إليها غير ممكن. إن صنع عصارة موثوقة بيديك سوف يحل مشكلة تزويد منزلك بمعدات موثوقة لحصد الفيتامينات.
مبدأ العمل
من خلال ميزات التصميم ، هناك نوعان من عصارات الفواكه المميزة:
- الطرد المركزي.
- مسامير المسمار.
مبدأ تشغيل الأول هو أن قوة الطرد المركزي عند السرعات العالية تفصل العصير عن اللب. في الوقت نفسه ، يسخن المحرك والأسطوانة ، مما يساهم في أكسدة العصير ، وفقدان الفيتامينات والمعادن أثناء الضغط.
يتم عمل عصارات البرغي بسرعات منخفضة ، مما يساهم في عصر العصير في وضع "لطيف" دون تسخين مع الحفاظ على جميع المكونات المفيدة للكتلة الناتجة.
تحذير! تم العثور على فائض الفيتامينات خلال استخراج المسمار أن 6 مرات أعلى من الطرد المركزي!
تستخدم كلتا الطريقتين على نطاق صناعي وفي الحياة اليومية. عند شراء عصارة ، لا يفكر المستهلك في كثير من الأحيان في طريقة فصل العصير عن الخضار والفواكه. يسمح لك التصنيع اليدوي بدراسة تفاصيل دورة الدوران بعناية والطريقة البنّاءة لتشغيل الجهاز.
عصارة DIY من الغسالة من نوع المنشط
من أجل التصنيع اليدوي ، من الضروري إيجاد غسالة غير ضرورية لم تدور فيها الأسطوانة ، كما هو الحال في التصميمات الحديثة ، ولكن رمحًا به شفرات بلاستيكية أو معدنية لخلط الملابس. إن استخدام مبدأ المنشط لتشغيل المعدات المستهلكة هو الذي سيسمح لك ببناء الوحدة المطلوبة لعصر العصير عالي السعة.
سيبدو العمل التدريجي كما يلي:
- بادئ ذي بدء ، من الضروري تفكيك آلية خلط الغسيل: قم بإزالة المنشط وعمود القيادة.
- قم بإعداد عمود رمح بثلاثة سكاكين أو أكثر للتثبيت في مكان منتظم بالماكينة.
- بعد ذلك ، اغسل الجزء الداخلي من الماكينة تمامًا وأغلق فتحة التصريف.
- شبكة مع فتحات قطرها 1.5 مم مصنوعة من الألومنيوم أو غير القابل للصدأ المواد الأخرى. يتم وضعها داخل جهاز طرد مركزي وتعلق بقوة على السطح الداخلي. يتم وضع العمود داخل الطرد المركزي ، ويتم إدخال الهيكل بأكمله في المكان العادي للآلة وملتوية بإحكام.
- يتم استبدال مرحل الوقت ، الذي كان يعمل سابقًا كمحول ، بمفتاح تبديل ، للتحكم في محرك العمود.
- قم بتشغيل الجهاز وتحميل التجويف الداخلي لجهاز الطرد المركزي. لضغط العصير بمساعدة مثل هذا التصميم المنزلي ، ليست هناك حاجة للقطع الأولي للتفاح.
- عند إضافة بعض التفاح ، تحتاج إلى التأكد من أن سطح العمود مع السكاكين غير مغطى بكعكة التفاح. نظرًا لأن الجزء الداخلي من آلية الطرد المركزي مليء بالنفايات ، يتم إيقاف الوحدة وتنظيف التجويف الداخلي للطرد المركزي. ثم ، ضع كل شيء في مكانه واستمر في الضغط على العصير.
تحذير! بناءً على تقدير الشركة المصنعة ، يمكن أن يكون جسم آلية الطرد المركزي صلبًا ، ثم يتم جمع العصير داخل الطرد المركزي. لن يكون تصريف العصير الناتج سهلاً ، لأنه يجب عليك إمالة الوحدة بأكملها.
سيكون تصميم العصير الناتج قادراً على معالجة عدد كبير من التفاح. قبل قطع الفاكهة ليست ضرورية ، لأن السكاكين الموجودة على العمود ، تقوم بعمل ممتاز مع هذه الوظيفة. يتمثل الإزعاج الكبير لاستخدام هذا التصميم في الحاجة إلى التفكيك المتكرر للرمح لتنظيف التجويف الداخلي لآلية الطرد المركزي تمامًا. عند التنظيف دون تفكيك العمود ، قد تتعرض للإصابة بالحواف الحادة لسكاكين القطع.
هام! لكي لا تقطع نفسك أثناء خدمة آلية الطرد المركزي ، استخدم الأجهزة المعدنية الجاهزة لهذه الأغراض.
يُنصح باستخدام العصير ، الذي يتم الحصول عليه بالضغط ، بالمرور عبر القماش القطني بعد أن يقف لفترة من الوقت.
محلية الصنع غسالة تحميل أفقي عصارة
يتيح لك وجود آلة غسل أوتوماتيكية قديمة غير صالحة للعمل صنع عصارة من نوع الطرد المركزي ، حيث أمضيت قدراً ضئيلاً من الجهد. يعرف مستخدم الأجهزة المنزلية أوضاع تشغيل الجهاز المختلفة ، عند القيام بالمهام أثناء الغسيل والغزل. إنها الوظيفة الأخيرة ، أو بالأحرى ، فإن استعادتها ستسمح الآن بالعصر ليس للعصير ، بل للعصير من الفواكه والخضروات. لتنفيذ ما هو مخطط ، من الضروري:
- تحقق من سلامة الأسطوانة والأداء الحركي.
- قم بفك الماكينة ، واسحب الأسطوانة ، واغسلها ، ونظف جميع الأسطح الداخلية للوحدة ، وخاصة عناصر الختم المطاطي. إذا لزم الأمر ، والرمل خارج الأسطح صدئ وحجم.
- باستخدام المختبر ، حدد إمكانية عمل المحرك الكهربائي في وضع الدوران ، وفي غياب المختبر ، ابحث عن السلك لتشغيل المحرك مباشرة بأقصى سرعة. تثبيت قاطع الدائرة في الدائرة المفتوحة.
- إزالة مرشح واستنزاف مضخة. استبدل خرطوم التصريف بآخر جديد أو قم بتنظيف الخ القديم بشكل مثالي. جهز البالوعة بصمام كروي لضبط تدفق العصير والتحكم فيه.
- أغلق ، برشام ، قم بإعداد جميع القنوات والفتحات الموجودة داخل الماكينة والتي لا يُطالب بها لتصريف العصير ، باستثناء فتحة إمداد المياه (يتم استخدامه لغسل المعدات بعد الضغط). انزع السخان. لتنظيف التجاويف النهائية والتحقق من ضيق.
- اضبط الأسطوانة في مكان منتظم ، وقم بإصلاح الماكينة وإمالةها بحيث يكون غطاء التحميل الأفقي في الأعلى.
- لاختبار الأداء وضيق إحكام إغلاق جميع التجاويف داخل الجسم ، قم بسكب الماء بالقوة على الجهاز والوقوف لمدة 10-15 دقيقة ، بعد إغلاق صمام الصرف. في حالة عدم وجود تسربات ، يتم تشغيل الوحدة وفتح صمام التصريف.
تحذير! وجود تسربات صغيرة أثناء التفتيش ليس سببا للتخلص الإلزامي. من خلال قياس أهمية موقع التسرب ، يحدد المستخدم نفسه الحاجة إلى إصلاح المشكلة المكتشفة.
بعد الفحص ، يمكن تحميل الوحدة بالفواكه والضغط على العصير والحفاظ عليها لفصل الشتاء.
يتم وصف تغيير وحدة منزلية - في وحدة أخرى ، باستخدام الهيكل العظمي للغسالة. معظم الحرفيين ، عند تحويل الغسالة إلى عصارة ، لا يستخدمون غلاف الأجهزة المنزلية لإجراء التعديلات. ويرجع ذلك إلى الحجم الزائد والعدد الكبير من الأجزاء الزائدة للتصميم المستطيل لمعدات الغسيل وعدد أقل من التجاويف المراد ملؤها عند استخدام الأسطوانة والغلاف الخاص بها. مبدأ التغيير وعملية الدوران هو المهم.
مساعدة! ليس لدى كل الغسالات الأوتوماتيكية غلاف أسطواني مناسب لتحويله إلى عصارة.
استخدام جسم الآلة الأوتوماتيكية غير مريح بوجود غطاء ، والذي عند إعادة صياغته ، يتم استبداله بغطاء معدني. وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم ، مع خط الرقبة المستديرة في الوسط ، للتحميل دون توقف المعدات. عند وضع الفاكهة ، من المريح استخدام أنبوب من خلال فتحة تغذى التفاح في الجزء السفلي من وحدة العمل. مجموعة متنوعة من ميزات التصميم لإعادة تشكيل الغسالة في عصارة محدودة بخيال المستخدم.
كيفية صنع عصارة التفاح اليدوي
منذ العصور القديمة ، استخدم أسلافنا مكابس ميكانيكية يدوية للضغط على العصير من الفواكه. بساطة التصميم ، وسهولة الاستخدام ، تضعه بين أكثر الأجهزة موثوقية وفعالية لإعداد الفيتامينات.
مبدأ تشغيل المكبس لعصر العصير هو أن الثمار توضع في وعاء يجمد ، وجدرانه بها فتحات للخروج من السائل الخارج. بعد تحميل التفاح ، يضغط عليها مكبس ، حيث تتوافق مساحته مع المقطع العرضي للحاوية. تحت تأثير الضغط ، ينتشر الثمر ، والعصير ، من خلال الثقوب ، يتدفق إلى صينية أو جهاز آخر لجمع السائل.
الجهد المطلوب لسحق التفاح كبير جدًا. لذلك ، من أجل الاستخراج الفعال ، يتم استخدام نظام رافعة أو قضيب حلزوني أو مقبس أو هيدروليكيات. يشمل تصنيع مكبس ميكانيكي بسيط المراحل التالية من العمل:
- من ورقة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، تحتاج إلى قطع شريط عريض ، سيصبح جسم الخزان. ثم حفر ثقوب بالتساوي على المنطقة بأكملها من المواد قطع.
- من شريط مثقب إلى إنشاء أسطوانة ، سيكون ارتفاعها أكبر عدة مرات من القطر. المشروب المشترك للحاوية مستديرة.
- لراحة استخدام المكبس ، يتم تصنيع غلاف حاوية مثقبة من الفولاذ المقاوم للصدأ نفسه ، قطرها سيكون 3-7 سم أكبر من الأول.
- يتم تخمير الأجزاء السفلية من الخزان والغلاف بأغطية مستديرة فولاذية مقاومة للصدأ مع وجود ثقب في المنتصف للتركيب بين بعضهم البعض. في التجويف السفلي للغلاف ، يتم عمل فتحة على الفور لتصريف العصير ، إذا لم يتم استخدام الغلاف كحاوية لجمع السائل.
- الآن تحتاج إلى إنشاء إطار دعم. لهذا الغرض ، يتم استخدام الأنابيب المعدنية الجانبية من المقطع العرضي المستطيل. أولاً ، يتم لحام الدعم على شكل مربع مستقر ، ثم يتم لحام إطار للدعم ، والذي سيتم ربط قضيب المكبس به.
- يتم حفر حفرة بقطر أكبر من الجذع في وسط الحزمة العلوية ويتم لحام الجوز الملولب.
- قبل تثبيت قضيب ، التقط المكبس وتعلقها في أسفل رمح الخيوط. يتكون المكبس من الخشب أو المعدن أو البلاستيك. الشيء الرئيسي هو أنه يتحمل قوة العصا. للقيام بذلك ، محمية مادة خشبية أو بلاستيكية مع لوحة معدنية.
- يتم تثبيت الحاوية المثقبة مع الغلاف على دعامة وثابتة. تحقق من دقة صدفة المكبس مع الخزان. إذا تم العثور على أخطاء ، يتم القضاء عليها.
هام! يتكون قطر المكبس من 2-3 مم أصغر من حجم سعة المكبس ، ويتم وضع القضيب بوضوح في وسطه. لن يسمح إزاحة القضيب بتوزيع قوة كبيرة بالتساوي على منطقة الضغط بأكملها.
الصحافة جاهزة للعمل. التحميل والضغط وتفريغ النفايات يستغرق الكثير من الوقت. ولكن نوعية الدوران مع مثل هذه الصحافة ستكون الأفضل مقارنة بالطرق الأخرى. لتسريع العملية ، يتم استخدام محرك كهربائي مع معدات تخفيض أو مقبس هيدروليكي كمحرك.
يتطلب صنع العصير بيديك بعض الجهد والوقت. ويقابل هذه التكاليف مشاعر إيجابية عند شرب العصائر في أي وقت من السنة.
ترك تعليقك