Aerogrill يمكن التعقيم

أدى الوضع الصعب في الاقتصاد والعديد من العوامل الأخرى إلى حقيقة أن العديد من سكان بلدنا بدأوا في الانخراط بشكل مكثف في الحدائق وحل مشكلة الحفاظ على الحصاد. لا يوجد سوى طريقة واحدة لحل هذه المشكلة - الحفظ. بالضبط كما فعلت الأمهات والجدات لدينا. ولكن إلى جانب المحصول المزروع ، وليس الأخير ، إن لم يكن الدور الرئيسي ، هو نوعية الحاوية التي سيتم تنفيذ التعليب فيها. يجب أن تكون نظيفة تماما وتطهيرها. خلاف ذلك ، فإن جميع أعمال رعاية المحصول ، وإكمال الشغل سوف تذهب سدى.

القواعد الأساسية لتعقيم الجرار في aerogrill

يجب غسل البنوك وتفتيشها بحثًا عن التلف (الرقائق ، الشقوق ، إلخ). يجب أن تكون الخزانات في حالة ممتازة. أي شك في النزاهة هو سبب لإزالته إلى الجانب. نفس القدر من الأهمية هو جودة الأغطية. وهذا هو ، يجب معالجتها. ينصح باستخدام أغطية جديدة.

هناك العديد من الطرق لتعقيم الحاويات للتعليب. وقديم الأقدم على البخار ، وبالطبع أكثر تقدماً ، على سبيل المثال ، باستخدام موقد الهواء. لمعرفة القواعد الأساسية للتعقيم ، من الضروري أن نفهم ماهية شواية الهواء ، وكذلك مبادئ عملها.

ما هو aerogrill

هذا هو فرن الحمل الحراري والغرض الرئيسي منه هو الطبخ باستخدام تيار من الهواء الساخن. ولكن كما اتضح ، هذا الجهاز متعدد الاستخدامات. في ذلك يمكنك طهي طاجن وكباب ، ويتم استخدامه لطهي الحساء كومبوت وأكثر من ذلك بكثير. بالإضافة إلى العمليات المذكورة أعلاه ، يمكن استخدام جهاز المطبخ هذا لتعليب الأطعمة الطازجة لفصل الشتاء. دعنا نتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل.

ملاحظة! بعض النماذج من هذه المعدات المنزلية المطبخ على لوحة التحكم قد وضعت بالفعل وضع التعقيم وهذا يبسط بشكل كبير عملية إعداد الجهاز لهذه العملية.

مبدأ تشغيل شواء الهواء

أساس جهاز المطبخ هذا هو حركة الهواء الساخن داخل وحدة التخزين المغلقة. تجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة مقبولة تمامًا لمعالجة حاويات التعليب. نعم ، بالطبع ، تعقيم العلب باستخدام aerogrill ، ليست هذه هي الطريقة الوحيدة لتعقيم الحاويات ، ولكن ربما تكون أبسط وأكثر فعالية.

ما هو مطلوب لتعقيم العلب الفارغة في موقد الهواء

من أجل تعقيم الحاويات الفارغة في aerogrill ، من الضروري:

1. بادئ ذي بدء ، حدد البنوك بأكملها.
2. ثم يجب غسلها.
3. بمجرد أن تصبح جاهزة ، يمكن تثبيتها في الجزء السفلي من حاوية aerogrill. يتم تثبيتها بإحكام ، ولكن مع وجود فجوة صغيرة.

إذا كانت سعة التحميل تسمح لك بمعالجة العديد من الجرار الزجاجية في نفس الوقت ، يمكنك إغلاقها ووضعها في وضع العمل.

قواعد السلامة لتعقيم علب في Aerogrill

يجب أن تتحمل الأواني الزجاجية بهدوء تأثيرات درجات الحرارة المرتفعة والبخار المسخن ، ولكن مع ذلك ، أثناء التشغيل ، يكون من المنطقي النظر بشكل دوري إلى الحالة الراهنة في حاوية aerogrill. في بعض الأطباق قد تكون هناك شقوق صغيرة غير مرئية للعين ، ويمكن أن تؤدي إلى حقيقة أنه في ظروف التعقيم القاسية إلى حد ما ، قد يتصدع البنك.

بعد إيقاف الموقت تشغيل موقد الهواء ، يجب إخراجها بحذر شديد ، فهي ساخنة جدًا. للقيام بذلك ، استخدم ملقط.

كيفية تثبيت البنوك

قبل تثبيتها في أسفل حاوية شواء الهواء ، ضع أقل شواية في التسليم. يتم تثبيت السفن الفارغة فوقه. من حيث المبدأ ، يمكن تثبيتها قدر الإمكان في الخزان ، ولكن في نفس الوقت يجب ترك فجوة بينهما.

كم من الوقت يستغرق لتعقيم العلب الفارغة في موقد الهواء

على وجه الخصوص ، يجب ضبط سرعة المروحة على مستوى متوسط ​​، يجب أن يكمن تسخين الهواء في النطاق من +120 إلى +180 درجة.

لتحقيق أقصى قدر من التأثير ، يجب معالجة السفن التي تقل سعتها عن لتر واحد لحوالي 9-10 دقائق. يجب معالجة السفن الكبيرة لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.

إذا قمت بزيادة درجة الحرارة إلى +200 إلى + 240 درجة ، يمكن تقليل وقت المعالجة بمقدار النصف. ولكن في الوقت نفسه ، من الضروري سكب طبقة من الماء بسنتيمتر في قاع حاوية aerogrill.

هام! في هذا الوضع ، لا تقوم بمعالجة الأغطية بشكل متزامن مع البنوك ، وقد ينتج عن ذلك ضرر على حشوات المطاط.

كيفية تعقيم الجرار مع الفراغات في شواء الهواء

لماذا aerogrill جيدة جدا؟ إنه جيد لأنه لا يمكنك تعقيمه فقط ، ولكن أيضًا القيام بقطع العمل. يجب أن يقال على الفور أن هذه العملية أبسط وأكثر راحة من التدليل مع موقد داخل مطبخ المدينة. ما هو المطلوب لهذا؟

تركيب العلب الغذائية في شواية الهواء

يتم تثبيت أدنى شواية في الجزء السفلي من حاوية aerogrill. ثم من الأعلى إنشاء سفن مليئة بالمنتجات الجاهزة للحفظ. يمكن تثبيتها بإحكام ، ولكن مع وجود فجوة صغيرة بينهما.

Aerogrill فارغة وقت التعقيم

لإكمال قطع العمل ، يمكنك استخدام جدول درجة الحرارة التالي:

• لمدة 10 دقائق ، اضبط درجة الحرارة القصوى إلى 240-260 درجة.
• بعد الوقت المحدد. ضبط درجة الحرارة إلى 140-160 درجة ، في نفس الوقت.
• بعد إطلاق إشارة نهاية العملية ، تمشيا مع جميع احتياطات السلامة ، تتم إزالة العلب المعالجة من حاوية aerogrill ويتم لفها بأغطية معقمة مسبقًا.
• الأغذية المعلبة جاهزة.

في الواقع ، يوجد في سوق معدات المطابخ المنزلية العديد من النماذج من أفران الحمل الحراري (شوايات الهواء) وفي كل منها تشغيل الخفايا. لذلك ، دعونا نأخذ مثالا على العمل مع شواية سخونة.

تعقيم الفراغات وعلب فارغة في شواء الهواء الساخن

بنفس الطريقة المتبعة مع طرق المعالجة الأخرى ، يجب غسل الأوعية والأغطية والتحقق من وجود عيوب مختلفة. بعد ذلك ، قم بتركيب العلب الفارغة في شواية الهواء HOTTER hx 1037 ، وضعها على رف سلكي صغير.

في ذلك يمكنك في وقت واحد معالجة عدة قطع من العلب ذات السعات المختلفة. بعد ذلك ، يمكنك تشغيل موقد الهواء في وضع التشغيل. يستمر التعقيم 15 دقيقة عند درجة حرارة 150 درجة. في النهاية ، هم مستعدون للترحيل بالطريقة التقليدية.

هام! من الممكن معالجة البنوك الفارغة ، ويكون ذلك ممكنًا مع الماء. في هذه الحالة ، سيتم معالجتها عن طريق استخدام البخار الساخن.

مع HOTTER hx 1037 ، يمكن أيضًا تعبئة العلب بالأطعمة المعلبة.

لمعالجة العلب المملوءة ، يجب إجراء العمليات التالية.

1. املأ الأوعية النظيفة بالغذاء أو صب محلول ملحي أو شراب ، وهذا يعتمد على ما سيتم حفظه. من الضروري ملء تحت الرقبة.
2. ضع الأغطية عليها ، لكن لا تطيها. إذا تم تركيب حشيات مطاطية عليها ، فيجب ألا تتجاوز درجة حرارة المعالجة 180 درجة.
3. يتم ضبط سرعة التهوية على مستوى متوسط. إذا كانت هناك رغبة في إجراء التعقيم عند درجة حرارة أعلى ، فسيلزم إزالة الأختام من الأغطية وبعد ذلك يمكنك ضبط درجة الحرارة المرغوبة.
4. بمجرد أن تصبح فقاعات الهواء ملحوظة ، هذا يعني أن العملية قد بدأت.
5. بعد انقضاء الوقت المحدد ، ستعمل الموقت وبعد ذلك ، مع كل الاحتياطات ، قم بإزالة العلب من موقد الهواء ولفها بالطريقة المعتادة.
6. بعد اكتمال العملية ، ستحتاج إلى إزالة العلب من موقد الهواء ولفها بالطريقة المعتادة.

هام! الوقت اللازم للتجهيز في AERGRAIL هو 30 ٪ قصيرة من المعالجة في الطرق التقليدية.

جودة التعقيم في aerogrill أعلى بكثير من الطرق التقليدية.

نصائح حول أفضل طريقة لتعقيم الجرار في موقد هواء

هناك العديد من التفاصيل الدقيقة التي من المنطقي مراعاتها عند تعقيم العلب الفارغة.

• في الجزء السفلي من العلب ، يمكنك سكب القليل من الماء. سيؤدي هذا الإجراء إلى تحسين جودة تعقيم الأطباق الفارغة. لأنه سيخضع لعلاج بخار إضافي.
• إذا كان ارتفاع سعة شواية الهواء غير كافٍ لتثبيت العلب ، يمكنك تثبيت حلقات إضافية عليها تزيد من حجم السعة.
• إذا كانت معالجة العلب ستنفذ عند درجة حرارة 150 درجة ، فمن أجل توفير الوقت ، يمكن معالجة الأغطية المصممة للتعليب في وقت واحد باستخدام العلب.

بضع كلمات في الختام. هناك العديد من طرق التعقيم ، لكن الطريقة الموصوفة لديها معينة الكرامة.

• أولاً ، ليست هناك حاجة لاستخدام خزانات مساعدة إضافية في شكل أحواض وأواني وغيرها.
• ثانياً ، لاستكمال هذه العملية ، سوف يستغرق وقتًا أقل بكثير ، حيث يتم إعداد الأطباق والتحضير في وقت واحد تقريبًا.
• ثالثًا ، يتم تحرير المضيفة في وقت التعقيم من عدد من العمليات الشاقة ، بالمناسبة ، التي ليست آمنة دائمًا. انها فقط تعيين الأطباق وتشغيل الجهاز.

بمعنى آخر ، سيسمح لك وجود هذه المعدات في المنزل بإكمال قطعة العمل بسرعة وكفاءة. وأي شخص قام بتجربة هذه التقنية الرائعة في الأعمال التجارية من غير المرجح أن يقوم بتدوير الأطعمة المعلبة بالطريقة القديمة.