كعكة الزبدة - طبق تقليدي يخبز للوجبة الاحتفالية في يوم قيامة المسيح. هم ، جنبا إلى جنب مع البيض المصبوغ الأحمر ، هي الأطباق المركزية لوجبة عيد الفصح. كعكة الخبز عيد الفصح هو فن حقيقي! يستغرق المرأة أكثر من عام واحد لإتقانها. اليوم ، ربات البيوت في المطبخ لديها مساعد موثوق. هذا طباخ بطيء. إنها تطبخ ، تقلى ، ترتفع ... هل من الممكن استخدام التكنولوجيا الذكية لخبز كعكة عيد الفصح؟
فرص للخبز كعكة عيد الفصح في multicookers
دعنا نقول على الفور: الكعك تحت سلطة multicooker! إنه يبسط إلى حد كبير عملية تحضيرها.
لحظات مهينة للغاية هي الحالات التي يحترق فيها الكعك أو يخبز بشكل سيئ داخل أو يستقر. إن جهاز الطهي البطيء السحري ، إذا اخترت الوقت المناسب للخبز ، يحمي من مثل هذه الإزعاجات المزعجة.
هام! إن وعاء التسخين الموحد ونظام درجة الحرارة المثالية للخبز ببساطة لن يسمح للكعكة أن تبقى رطبة أو محترقة.
ضع العجينة في multicooker
إضافة إضافية من multicookers هو ذلك العجين فيه مثالي قبل الخبز. يجب أن توضع في وعاء مدهون ، وتغلق وتوضع على التدفئة (من 15 دقيقة إلى نصف ساعة).
هام! مطلوب الحذر ، في بعض multicookers هذا الوضع سريع جدا وقوي!
اختيار الوضع
الكعك المصنوع بهذه الطريقة لذيذ. إذا تم اختيار البرنامج بشكل صحيح ، فمن غير الواقعي إفسادهم عند الخبز.
وقت وضع الخبز"في العديد من multicookers يساوي ساعة واحدة.
هام! هذه المرة ليست كافية لخبز كعكة عيد الفصح جيدا ، فهي غنية جدا.
لذلك تحتاج إما تعيين على الفور ساعة ونصف ، أو إضافته. للقيام بذلك ، دون فتح multicooker ، تحتاج إلى إضافة وقت أو ترك الطبق ساخنة.
كيفية خبز كعكة عيد الفصح في طباخ بطيء
للحصول على كعكة رطبة لذيذة ، نقترح عليك استخدام وصفة بسيطة.
ما هو المطلوب
- الحليب - 120 مل ؛
- دقيق - 200-300 جم ؛
- الخميرة الجافة - 3 ملاعق صغيرة أو طازجة - 40 غرام ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- 2 بيض
- حبيبات السكر - 100 غرام ؛
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر الفانيليا - 10 غرام ؛
- علبة من الجيلاتين
- الزبيب - 150 غرام ؛
- توت بري - 50 جم ؛
- حبات المكسرات
- مربى كثيف من المشمش أو من أي فواكه أخرى.
عملية التصنيع
- يجب سكب الخميرة مع الحليب الدافئ (حوالي 40 درجة) ، وإضافة 0.5 ملعقة كبيرة من السكر وتخلط جيدا. فاز البيض والسكر.
- صب 0.5 كوب دقيق في حاوية مع الخميرة المخفوقة والعجن. غطي الصحون بفيلم أو قطعة قماش ، وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- صب الزبيب بالماء الساخن ، والسماح لهم بالانتفاخ ، وبعد بضع دقائق استنزاف السائل. شطف ، وضعت على منشفة والسماح ليجف. لفة الزبيب في الدقيق.
- في عجينة مرتفعة وضع قليل من الملح والسكر والفانيليا والقشدة الحامضة والزبدة الطرية وكتلة البيض الحلو. خلط كل شيء.
- نخل الدقيق جيدا. يقلب مع ملعقة حتى تتشكل الكرة من العجين.
- تليين وعاء مع الزيت النباتي. نضع العجينة فيه ، نغطيها بقطعة قماش. السماح للوقوف لبضع ساعات.
- سوف تحتاج إلى ضرب الكرة مرة واحدة. بعد ذلك ، سوف ترتفع العجين وتصبح رائعة.
- ثم أضف الزبيب وقسمه بالتساوي إلى ثلاثة أجزاء. ضع كل شيء في 3 أشكال متطابقة.
- في الجزء السفلي من وعاء multicooker ، ضع الحامل ، مع وضع جميع الأشكال الثلاثة عليه.
- أولاً ، يجب عليك توصيل خيار "الاحماء" لمدة نصف ساعة. لا تفتح الغطاء حتى يرتفع العجين.
- بعد ذلك ، يتم تشغيل الخيار "Baking" ، لمدة ساعة ونصف أو أكثر ، اعتمادًا على حجم العلب.
- يمكن تزيين المنتج النهائي بالزبيب وحبات المكسرات والتوت البري المسكر والفواكه المجففة والرشات الملونة.
هل يمكنني استخدام وصفة كعكة المعتادة
تحذير! باستخدام multicooker للطهي الكعك ، فمن الممكن تماما استخدام الوصفات المعتادة. من الضروري فقط تقليل حجم جميع المكونات.
القيام بالكثير من العجين لخبز الكثير من الكعك ، ليس ضروريًا - يمكن أن "يقف". أولئك الذين يريدون الكثير من كعك عيد الفصح بحاجة إلى وضع العجين مرة أخرى في كل مرة. الميزة هي أنه في النهاية سيكون هناك عدة أنواع من خبز الزبدة.
يتم وضع الكعك الجاهز في سلال عيد الفصح المزخرفة ويتم تكريسها للمعبد. المطبوخ مع الحب والأغذية المكرسة - الأكثر لذيذ!
ترك تعليقك