كل أمة هي مزيج فريد من التقاليد التي تعود إلى العصور القديمة. إذا اعتاد الأوروبيون على استخدام الشوك والملاعق والسكاكين ، فإن الآسيويين منذ الطفولة كانوا يسترشدون بذكاء بالعصي. أي تقليد له أصوله ، سوف نبحث عن السبب وراء استخدام السكان الآسيويين لمثل هذه السكاكين الأصلية.
لماذا بالضبط لهم؟
في البداية ، كان كل الناس يأكلون بأيديهم ، ولكن بالتدريج ، مع إدراكهم لقواعد النظافة والراحة ، فقد اختفت هذه العادة. يُعتقد في البداية أن عيدان تناول الطعام كانت بمثابة مساعِدة في تحضير الطعام: إنه مناسب جدًا لهم لسحب قطع كبيرة من الماء المغلي أو الزيت الساخن ، وتقييم مدى استعداد الطعام.
يطلق السكان المحليون في الصين على عيدان كويزي ، وظهروا لأول مرة في المنازل النبيلة. بدأ الناس العاديون في استخدامها في حوالي القرن الخامس الميلادي.
تدريجيا ، دخلت العصي بثبات في الحياة اليومية ، واكتسبت شكلًا حديثًا: من طرف واحد ، مربع كايزي ، من أجل الاستلقاء بحزم على سطح الطاولة. K إلى الطرف الآخر ، فإنها تفتق وتدور تدريجيا. غالبًا ما توجد عصي خشبية ، وفقًا للتقاليد ، يجب أن تُحك بعضها ضد الآخر قبل الاستخدام. جاءت هذه العادة من الماضي عندما كان الفقراء يصنعون كايزي وكان هناك خطر حدوث شظية. بهذه الطريقة ، إزالة طحن خشونة.
يقوم الصينيون بتعليم الأطفال استخدام عيدان تناول الطعام منذ عام واحد تقريبًا. يطورون بنشاط المهارات الحركية الدقيقة لليدين ، والتي لها تأثير إيجابي على التطور الفكري والجسدي في المستقبل.
الشركات الكبيرة العاملة في مجال إنتاج التكنولوجيا الفائقة ، قد قدمت اختبارًا للتوظيف المتعلق بالأجزاء الصغيرة - يجب على الموظفين امتلاك عيدان تناول الطعام بشكل حاذق!
ما هي مصنوعة من
تجدر الإشارة إلى أن عيدان تناول الطعام تنقسم إلى تلك اللازمة للطهي - فهي طويلة ، حوالي 40 سم ، ومصنوعة من الخيزران ، وكايزي لتناول وجبة ، فهي أقصر - 25 سم فقط.لا يحب الآسيويون ، وخاصة اليابانيون ، استخدام المعدن ، معتقدين بحق أنه يضر بالأسنان. في معظم الأحيان للاستخدام السكاكين الآسيوية:
- شجرة
- نحاس.
- البلاستيك؛
- نحاس.
- فضة.
- الخيزران.
- الفولاذ المقاوم للصدأ (ولكن هذا فقط في كوريا) ؛
- العظام.
في المقام الأول ، سيكون هناك دائمًا الخشب ، كمادة معقولة التكلفة وسهلة المعالجة. يتم الحصول على بعض أجمل أدوات المائدة من العاج الغالي ، كونها عمل فني تقريبًا يزين منزلًا غنيًا بشكل مناسب.
وأين السكين؟
ويعتقد أن القضية لم تكن بدون الفيلسوف العظيم كونفوشيوس.لقد بشر بالسلام ، واعتقد أن السكين كان له مكان في الحرب ، وليس في المنزل. كان من خلال تقديمه أن جميع الأشياء المعدنية الحادة أصبحت مرتبطة بقوة بالعدوان والعنف.
تم الحفاظ على حقيقة مثيرة للاهتمام في سجلات التاريخ: لقد أكلت فقط مع عيدان تناول الطعام الفضي ، لأن الفضة تضيء على اتصال مع السموم. صحيح ، لسوء الحظ ، ليس مع الجميع!
في بلد فقير ، كانت كل وجبة بمثابة عطلة.جعلت فترات الجوع الطويلة الطعام مقدسة ، لذا لا ينبغي أن تكون السكين ، كرمز للحرب ، على الطاولة. بعد ذلك بقليل ، امتد هذا التحامل نفسه إلى القابس ، كما أن هذا الجهاز له حواف حادة ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تضر شخصًا بشكل كبير.
نتيجة لذلك ، تم طرد كل من السكين والشوكة من خدمة الطاولة الآسيوية لفترة طويلة. على الرغم من أن هناك الآن ميل نحو الأوربية ، إلا أن العديد من الآسيويين المعاصرين يستخدمون الشوك والملاعق ، بينما يأكل حوالي ثلثهم بهدوء.
هناك ما يبرر شعبية الأجهزة الغذائية الآسيوية من حيث علم التغذية. غالبًا ما نتغذى بالشوكة والملعقة ، لأن الإشارة إلى الدماغ حول التشبع تصل متأخرة في حوالي 15 دقيقة! لذلك ، من المفيد تناول الطعام ببطء ومدروس ، كما توحي الثقافة الآسيوية.
ترك تعليقك